Comer rápido e engolir pedaços grandes de alimentos pode prejudicar a
saúde e causar problemas digestivos
É comum encontrar pessoas preocupadas em se alimentar de maneira correta e saudável. Por outro lado, são raras as pessoas que se preocupam com a mastigação dos alimentos consumidos. Especialistas no assunto afirmam que a mastigação é uma das fases mais importantes da alimentação, afinal o processo de digestão dos alimentos tem início na boca com a ajuda de substâncias encontradas na saliva.
Pessoas que comem rápido e não mastigam direito, engolem pedaços grandes de comida e tornam a digestão prejudicada, causando azia, má digestão e sono. De acordo com Gisele Gomes, nutricionista do programa Viva Melhor da Risa Refeições Empresariais, comer rápido pode fazer mal à saúde e independente do alimento consumido é sempre importante mastigar bem. “Quando as pessoas têm pressa sempre acabam comendo mais e conseqüentemente ganham mais peso”, comenta
Isso se explica, pois a boa mastigação estimula o centro da saciedade, uma espécie de controle que temos ao nível do cérebro que controla a ingestão de alimentos. O cérebro demora cerca de 15 minutos para entender que estamos satisfeitos. Só depois disso que ele envia substâncias para recusar a comida”. Muitas pessoas comem muito e mesmo assim continuam sentindo fome”, explica a nutricionista.
Mas, além de triturar corretamente os alimentos e controlar a quantidade de alimentos ingeridos, para garantir uma alimentação e digestão saudável, o hábito correto de mastigação também é considerado uma fonte de prazer, pois o sabor de cada refeição é melhor percebido.
Por isso, a dica de especialistas é ficar ainda mais atento à mastigação. Comer devagar, mastigar com calma e sentir o sabor dos alimentos são algumas dicas para se alimentar de maneira saudável e correta. “Quando fazemos visitas aos restaurantes das empresas clientes ou quando participamos de uma feira, sempre explicamos a importância de mastigar corretamente. Além de saber o que é saudável consumir é muito importante saber comer”, finaliza Gisele.
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olha eu mastigo a comida scho que 2 ou 3 vezes e só.um prato com comida eu gasto 5 minutos para comer, o pior e q no final acabo comendo de 2 a 3 vezes por dia…..mas nao sou gordo todos falam q e por causa da idade…um X-BACON eu comia em apenas 3 minutos o dono do lanche ate fez uma aposta contra outra cara disse q se o outro cara começe mais rapido do q eu ele ganharia um X-TUDO,mas felizmente ele perdeu e eu ganhei.
mas agora que li essas informaçoes vou praticar a tecnica da mastigaçao e ver no q vai dar…
É importante mastigar bem, assim todo seu corpo agradecerá. Um abraço
Eu acho tão difícil comer devagar…sou acostumada a fazer tudo com rapidez, inclusive comer. Tenho tentado melhorar, mas realmente ainda peco muito nesse aspecto…
Ótima matéria!
Beijos!
Aiaiai… esse é um problema que eu tenho, comer rápido!(2), afe…
Eu to indo mais ou menos, to sem net (no momento na casa da mãe)
A R.A tá um pouco complicada, mas ja to decidida vou entrar na academia.
bjos amiga quando entrar de novo espero ter noticias tua.
Uma bela e light semana.
Eu sempre sou a última a terminar o prato de comida, eu mastigo bem, mas é coisa minha, sempre fui assim.
Eu souu uma que sempre li sobre esse assunto…marido reclama sempre que como muito rápido…mas não aprendi!
Acho que tenho que colar na parade, na mesa… para sempre lembrar que a mastigação é tão importante para nós!
Tenho que me policiar. Quando estou com o marido ele sempre policia-me…mas quando estou sozinha…ai já viu nhe?!
Lu, obrigada pela ótimas matérias, a belas informações a atenção que dar a todas nós!
Tenha um ótimo domingo e uma execelente semana!
beijos!
Eu aprendi a mastigar muito depois que tive crises horríveis de digestão…
Comer devagar é mais saboroso e agradável:!
Oi Lu, muito boa a materia. Eu tenho q reaprender a mastigar devagar, pq agora eu como super rapido rsrs.
Amiga Bom domingo q vc tenha uma linda semana.bjs
Aiaiai… esse é um problema que eu tenho, comer rápido! Eu procuro me policiar, mas as vezes eu esqueço e só me dou conta quando engulo um pedaço grande de algum alimento, machucando a mucosa da faringe.