A ortorexia é um novo transtorno alimentar que ainda não tem um diagnóstico oficial, mas surge quando a pessoa se torna obsessiva em relação aos padrões de qualidade dos alimentos que consome.

Ao contrário da anorexia ou bulimia nervosa, a pessoa come, mas fica tão obcecada com a alimentação saudável que chega a ter desnutrição.

“A preocupação excessiva com uma alimentação saudável pode levar a uma lista imensa de restrições que só vai aumentando com o tempo. A pessoa começa evitando tudo que ela acha que faz mal, e chega ao ponto de não comer nada além do que ela tenha cultivado pessoalmente ou que não saiba exatamente de onde venha”, explica Marcela Kotait, nutricionista ligada ao Ambulim (Programa de Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria, e que fica no HC da Faculdade de Medicina da USP).

Segundo Mauro Scharf, médico endocrinologista, os indivíduos ortoréxicos analisam compulsivamente o conteúdo nutricional de tudo que ingerem. Essas pessoas levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo, e não se permitem, em circunstância alguma, qualquer desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados.

“Mas o que esses indivíduos normalmente não sabem, é que uma alimentação balanceada não se faz com números. Dificilmente eles têm algum tipo de orientação profissional. Eles acabam programando sua alimentação com base somente em informações pesquisadas por eles mesmos, como na internet, por exemplo.”, explica Marcela.

É importante observar que esses indivíduos também comem o que eles “acham que é saudável”, não necessariamente o que é realmente bom para o organismo. “Alimentação tem que ser balanceada e variada. Aliás, variedade é o grande segredo para uma boa alimentação”, completa Marcela.

Isolamento social

Scharf explica que os ortoréxicos podem ficar seriamente afetados e a comunicação em casa também pode sofrer com isso. A pessoa pode começar a se isolar e se tornar distante à medida que se vai fixando cada vez mais nas suas regras alimentares.

“A preocupação compulsiva chega a um ponto que, por exemplo, pensar em quantas vezes se deve mastigar”, explica Scharf. “Esses indivíduos podem não aceitar a convivência com outras pessoas que não compartilhem de seus hábitos. Os círculos de amizade vão se tornando cada vez menores até o ponto de não haver socialização nenhuma”, exemplifica Marcela.

Excesso de informação

O exagero das informações disponíveis e possíveis associações a outros transtornos mentais pode ser que alguns indivíduos acabem ficando obcecados com determinados hábitos que levem a transtornos alimentares.

“Esses indivíduos não fazem questão de informação de qualidade. Na verdade eles já têm uma ideia fixa, uma série de normas rígidas sobre o que querem encontrar e a informação que eles buscam é somente para corroborar um determinado comportamento”, explica Raphael Cangelli Filho, psicólogo clínico, membro da equipe do Ambulim.

“Dificilmente essas pessoas confrontam as informações a que têm acesso. O que interessa, ela reproduz, o que não interessa ela descarta”, pontua Cangelli Filho.

Como todos os transtornos alimentares, a ajuda de um profissional de saúde é importante. Embora a doença não seja tão conhecida, ela é igualmente séria para a saúde, assim como qualquer outro transtorno alimentar.

“A doença é muito nova, ainda vem sendo desenhada, ao lado de outros transtornos como a drunkorexia e a vigorexia. Não há uma estratégia padronizada. O atendimento deve ser individualizado, com o acompanhamento multidisciplinar do nutricionista, psicólogo e psiquiatra, além de outros profissionais de saúde”, finaliza Marcela.

Sinais de Ortorexia

• Examinar cada detalhe nutricional de cada alimento;

• Só se permitir alimentos saudáveis;

• Ter dificuldades em comer uma refeição preparada por outra pessoa;

• Observar e comentar a maneira como outras pessoas preparam a comida;

• Analisar diariamente o conteúdo nutricional do que comeu, esquecendo o prazer em comer;

• Perder muito peso sem seguir conscientemente uma dieta;

• Isolar-se socialmente por causa da dieta excessivamente saudável.

Fonte: Uol
http://www.expressomt.com.br/noticiaBusca.asp?cod=49130&codDep=3